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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
胆红素属于人体胆汁中的主要色素，如果数值升高提示可能患有肝脏疾病。胆黄素高通常要忌吃炸鸡、动物内脏、腊肉、蛋糕、红肉等食物。
1、炸鸡：炸鸡属于胆固醇比较高的食物，吃了以后可能会导致肝脏负担加重，进一步影响胆红素代谢。
2、动物内脏：动物内脏含有的油脂较高，会对肝脏代谢产生不利影响，继而干扰胆红素正常排泄。
3、腊肉：腊肉含有的盐分较高，同时还有防腐剂、添加剂等成分，在消化时会导致肝脏和胆囊产生额外负担，加重胆红素高的症状。
4、蛋糕：蛋糕中的含糖量比较大，可能会导致肝脏脂肪堆积，增加胆红素的排泄负担。
5、红肉：红肉中含有较高的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多会加重肝脏负担，影响胆红素的代谢和排泄。
此外，也需要避免吃咸菜、辣椒、炸鸡、香肠、虾、蛋羹等食物。出现胆红素高的情况后，建议患者积极去医院进行检查，明确病因针对性治疗，防止出现严重后果。
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