现在随着生活节奏越来越快，人们的工作节奏也在逐步加快，所以作为白天一天的两顿正餐早餐、午餐，人们都是随便吃一些，而选择在晚餐时将亏空的营养补回来。所以，晚餐在人们生活中扮演着越来越重要的角色。那么，晚餐到底应该吃什么、不应该吃什么呢？跟我来看一看吧！
一、晚餐饮食原则
1、晚餐要适量——如果晚餐摄入量过多，不仅会影响晚上的睡眠质量，大量的摄入，还会导致肥胖或引起其他相关病症。
2、晚餐应清淡——如果晚餐比较油腻，而晚餐过后又没有运动，那多余的油脂就会进入体内，可能会引发血脂升高，导致冠心病等疾病。多余的蛋白质也会累积对肠胃产生不好的影响。
3、晚餐不宜草率——可能有些人会选择将中午的饭热一下作为晚饭，但晚饭也是很重要的一餐，不应该草率。长此以往，会导致口腔溃疡，牙疼，咽喉痛等病症。
4、晚餐不应过晚——晚餐正确时间一般是在下午六点左右。有些人会因为忙工作或其他事情，选择在晚上九点十点进食。因为人的排钙高峰期常在用餐后4—5小时，若晚餐吃得过晚，多余的钙排不出去，就会导致肥胖和高血脂。
二、晚餐食物选择
1、晚餐是应该清淡的，所以不应该选择一些较荤较油腻的食材，类似于猪肉等，会对肝脏等器官造成一定的负担。
2、晚餐不应该吃红薯、玉米、豌豆等产气食物，如果这样的话，会在晚上睡觉时，导致腹胀，影响睡眠。
3、不应吃辣椒、大蒜、洋葱等辛辣食物，吃完之后，会导致胃部有灼烧感，对晚上睡眠产生影响，还可能会导致上火等症状。
4、不应该喝咖啡、浓茶、可乐等令大脑兴奋的食物。睡前摄入过多的咖啡因，会导致大脑异常兴奋，导致到了应该睡眠的时间，却会睡不着很兴奋。而且咖啡因还很利尿，过多的饮用咖啡，排尿增多，影响正常睡眠。
最后要告诉大家的是，晚餐很重要，但晚餐与早中两餐是不一样的，摄入不宜过多也不应草草了事。所以，选择在晚餐吃什么是非常重要的。有兴趣的朋友可以详细了解一下哦！
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