肾积水是由于肾盂肿胀，肾组织萎缩，尿液积聚在其中导致尿路阻塞，继而引发肾积水。尿路阻塞可以发生在泌尿区域的任何部位，可以是单侧阻塞，也可以是双侧阻塞。按阻塞程度分为完全性尿路阻塞和不完全性尿路阻塞，尿路阻塞持续一段时间后就会引发肾积水。肾积水常见的症状表现为背部或侧面疼痛、发热、畏寒、呕吐、排尿困难、尿中带血等，严重时会导致肾功能减退，出现尿毒症。
诱发肾积水的因素，主要包括先天性因素和后天性因素两大类。先天性因素是指内在输尿管狭窄、输尿管先天性扭曲、异位血管压迫、先天性输尿管异位等先天性疾病导致的肾积水。后天原因包括肿瘤、胃肠道病变、女性生殖系统病变、动脉病变等外来病因导致肾积水，或者由于前列腺增生、尿道狭窄、结石、肿瘤等下尿路疾病造成肾积水。
肾脏对于人体的重要意义不必多说，肾积水给人体带来的伤害很大，所以一定要及时治疗，在日常的饮食上也需要多加注意。以下几类关于肾积水的饮食禁忌，肾积水患者一定要时刻谨记：
1、不可摄入过多的蛋白质。蛋白质可能会对肾脏造成损伤，对系膜和近曲小管有毒性。摄入过量的蛋白质可能破坏细胞正常的生长和分裂，增快肾脏纤维化进程，从而引发肾衰。
2、不宜食用辛辣刺激性食物。辛辣刺激性食物会对患者的肾脏造成较大的损害，因此，肾积水患者绝对不可食用此类食物。
3、肾积水患者一定要戒烟戒酒，烟酒均属于刺激性较高的产品，会对人体造成不可逆的伤害。
4、不可食用海鲜发物。海鲜类食品本身就含有组织胺，可以增加血管的通透性，造成皮肤的毛细血管扩张，血流加速。因此，这类食物不适合肾积水患者食用。而且海鲜发物中含有对肾积水患者而言的异体蛋白，容易再次诱发疾病。此外，这类食品容易造成创口感染，也不利于术后创口的愈合，是肾积水患者的大忌。
5、尽量避免进食时摄入太多盐分。肾积水患者摄入过多盐分容易增加肾脏的负担，平时的饮食应该以清淡为主，少吃一些海带、腌制物等高盐含量的食物。同时，还要控制维他命C的摄入量。
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