严格的来说便秘最怕的蔬菜不仅仅只有三种，有很多种，大多是一些膳食纤维含量丰富的蔬菜。
日常生活中膳食纤维含量丰富的蔬菜一般包括芹菜、菠菜、茼蒿、白菜、生菜、油麦菜、红薯以及韭菜等蔬菜。便秘为什么会怕这些蔬菜呢？因为这些蔬菜中的膳食纤维进入到人体肠道内以后，会在肠道内长时间存留，从而会导致肠道内的渗透压升高。当人体肠道内渗透压升高时，肠道外的水分可以进入到肠道内，那么就能软化大便。另外膳食纤维对于肠壁神经的刺激还可导致肠蠕动速度增快，当肠蠕动速度增快推动已被软化的大便下行时，患者便秘症状就能得到缓解。
对于便秘患者来说，日常饮食方面除了适量的多吃一些膳食纤维含量丰富的蔬菜以外，还可以适量的多吃一些膳食纤维含量丰富的水果，比如火龙果、雪梨、香蕉、菠萝、哈密瓜、芒果等水果，因为这些水果的通便机制也跟那些蔬菜一样，平时也要注意多喝水。便秘患者除了要注意饮食调理以外，平时还适当的增加运动量，比如说进行散步、慢跑、游泳、登山等各种体育运动，可以帮助升高人体腹腔内的压力，当腹内压升高时会压迫肠道促使肠蠕动速度增快，肠蠕动速度增快会推动肠道内大便下行，那么就能缓解便秘的现象。
但是每个便秘的患者都是不一样的，对于习惯性便秘患者来说，单纯只通过饮食调理可能不能在短时间内有效的缓解便秘的症状。这种情况下还需要在医生指导下服用麻仁润肠丸等通便药物、莫沙必利片等胃肠道动力药物以及乳酸菌素片等益生菌类药物来进行调理，效果会比较好。
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