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周袁申 主任医师 广东省中医院芳村医院 心血管内科
核心答案：提供能量、润肠通便
辅助答案：土豆是一种常见的食材，营养价值较好。土豆含淀粉，可以提供人体每天必须的能量。此外，土豆还含有一定量的蛋白质，维生素C，膳食纤维成分，是优质的碳水化合物，可以润肠通便。
适宜人群：一般人群均适宜
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：柿子
不宜同食原因解释：土豆和柿子共同食用，会在胃里产生大量的盐酸，容易引起反酸、消化不良
食用方法的名称1：煮水
具体食用方法内容1：土豆洗净切块，加入清水、没过土豆，煮15-20分钟
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土豆的作用
土豆也叫马铃薯，与玉米、高粱、小麦、稻谷并称为世界五大作物，使我们常吃的粮食作物。2015年推出的马铃薯主粮化战略，马铃薯成为我国稻谷、玉米、小麦外的又一主粮，黑龙江省是我国最大的马铃薯种植基地。马铃... 详细»
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土豆的功效
土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、花青素、核黄素、硫胺素酸、维生素以及多种微量元素。具有健脾和胃、通便、增强免疫力的功效。另外土豆富含钾，可以调节酸碱平衡，维持细胞渗透压，降低肿胀和血压。同... 详细»
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土豆的营养价值以及吃土豆的好处
土豆在我国是属于家庭内常备的食物，土豆中含有丰富的维生素以及大量的微量元素，能够满足人身体所需的部分营养。土豆中的钾元素，有降低胆固醇、防止血管硬化的功效，经常食用可以保护心脑血管。土豆中含有的淀粉，... 详细»
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