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刘光伟 主任医师 河南中医药大学第一附属医院 脾胃肝胆科
核心答案：提高免疫力、提高记忆力
辅助答案：人参总皂甙应用于医药保健行业，可以配制成抗疲劳、健脑的保健食品。
1、提高免疫力：人参总皂甙具有增强人体表面细胞的活力，能增强体力，适用于冠心病、心绞痛、心率过缓、过快、室性早博、血压失调、神经衰弱、更年期综合症、疲劳过度、病后、产后、术后引起的免疫功能低下，身体虚弱等症状。
2、提高记忆力：人参总皂甙可以抑制脑和肝中过氧化脂质形成，减少大脑皮层和肝中脂褐素的含量，同时也能增加超氧化物歧化酶和过氧化氢酶在血液中的含量，具有抗氧化作用。可延缓神经细胞衰老并降低老年发生的记忆损伤，且具有稳定膜结构和增加蛋白质合成作用，可以提高老年人记忆力能力。
适宜人群：身体虚弱患者、记忆力低下患者
禁忌人群：无特殊禁忌人群
不宜同食名称：浓茶
不宜同食原因解释：茶含有鞣质，可与人参中的蛋白质、氨基酸产生沉淀作用，影响人参总皂苷的药效
食用方法的名称1：口服
具体食用方法内容1：人参总皂苷是一种人参中提取的活性物质，可取适量温水冲水服用
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