核心答案：补充营养、润滑通便
辅助答案：紫胡萝卜含有较多的维生素C、花青素、胡萝卜素以及多种矿物质，可以帮助人体补充所需的营养物质和能量。还含有较高量的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，起到润滑通便的作用。
适宜人群：便秘者、用眼过度者
禁忌人群：月经不调者
不宜同食名称：无特殊同食禁忌
食用方法的名称1：熬粥
具体食用方法内容1：紫胡萝卜清洗干净，去皮切成小块，然后把洗净的大米和紫胡萝卜一起放入锅内煮熟即可食用
食用方法的名称2：凉拌
具体食用方法内容2：将紫胡萝卜清洗干净，去皮切成丝，加入适量调料，煮熟，搅拌均匀即可食用
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胡萝卜糖分高吗
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胡萝卜嘌呤高吗
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