苦瓜又叫做凉瓜，属于葫芦科植物。它的外表面是凹凸不平的，内里有瓜籽也就是种子。苦瓜没熟之前是绿色的，熟了之后是黄色的，瓜肉也是黄色的，像是蛋黄。它的味道是极苦的，不然也不会叫做苦瓜了。苦瓜不仅仅是一种蔬菜，还是一味良药。
一、苦瓜的功效
1、清热解暑。绿绿的苦瓜，一看就很清热解暑吧。夏季中暑后如果你不想吃药，你有也可以多吃苦瓜。专家验证，苦瓜具有消炎解热的功效，能有效的帮助中暑病患。
2、苦瓜还具有抗癌的功能。也许你不会相信，小小的苦瓜会有着抗癌这么重要的作用。但不可否认，它确实具有这项功效，是经过科学验证的。苦瓜当中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变，具有一定的抗癌作用。
3、降低血糖。苦瓜除了做成一道道菜品食用外，还能榨成汁饮用。对糖尿病患者有着一定的好处。第四，苦瓜的营养价值非常的高。它当中含有丰富的维生素C，一百克苦瓜中就含有五十六毫克的维生素C。它的根，茎，叶，花甚至是种子都具有药用价值。
二、哪些人不适合吃苦瓜？
苦瓜虽然作用多多，但并不是对每人都有效的。苦瓜对于有的人不止无效，还可能有害。一个是孕妇，苦瓜属性凉，其中含有一成分易使孕妇身体有害。孕妇食用苦瓜应当慎重，它有可能使刺激孕妇的子宫，致使流产。还有一个就是脾胃虚寒者，不宜多食或是生食苦瓜。同样是因为苦瓜是属性寒，脾胃虚寒者吃了它，那就是寒上加寒，雪上加霜了。容易出现肠胃不适，腹痛，严重的呕吐，腹泻不止等等症状。
除了药用外，苦瓜还兼具美容养颜的功能。女生的护肤品中有很多的关于苦瓜的，有苦瓜水涂抹的，有苦瓜面膜敷的等等，甚至可以直接将苦瓜切成片。当然最好是冰冻过敷在脸上，这样也是一样护肤的方法，苦瓜能够使皮肤变白和保湿皮肤。
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