正确饮食的人获取营养物质不成问题，同时保护消化系统，让各项指标稳定。而有的人在饮食这方面踩坑，没有了解正确做法，会逐渐伤害身体，最后让疾病出现。需要提前了解相关常识，通过饮食技巧掌握让健康状态保持着。另外，花生被称为长寿果，其营养价值高，这种食物煮熟吃还是生吃比较好，下面来详细了解。
花生虽好，但需要掌握技巧来摄入，这样才能提供营养让身体维持健康状态。而有的人不知道生吃花生好还是煮熟吃好，其实，这两种情况有其不同的作用。花生煮熟后自然美味，没有那种生涩的口感，经过加热营养成分并不会流失。
但有的人花生煮熟后喜欢加入各种重口味的调料，或者经过油炸，这些烹饪方式就容易让吃花生变成影响机体健康的行为。当然，烹饪方法合理，采取焖，水煮等方式，则对健康有益。
生吃花生其口感略差，有的人接受不来，但花生是可以生吃的，里面含有丰富的蛋白质，进入人体后可以满足营养需求。另外，花生的外表皮也营养价值高，这一层红色的包衣能提高造血能力，也能增加血小板的含量。可见，花生生吃或煮熟吃都可以。
吃花生哪些误区要避开？
1、大量吃花生
有的人在吃花生时陷入误区，认为吃花生量越多越好，了解食物的营养价值，觉得多吃花生提供的蛋白质丰富，对自身免疫能力增强有帮助，因此几乎每天都大量摄入花生，其实，食物就算营养价值高也要控制好摄入量，才不会增加负担。
花生含有脂类物质，本身可以制作花生油，如果吃太多，增加消化压力之外容易发胖，有的人血液变得黏稠，吃太多花生会加重病情，因此，吃花生量要控制好，少量摄入即可。
2、吃霉变花生
有部分人在吃花生时踩坑，殊不知错误行为对身体伤害大，特别是花生保存条件不佳，有变质情况还吃。坚果类食品发霉容易产生对人体健康不利的黄曲霉素，这种物质摄入量过多会直接导致肝癌的出现，而且发霉的花生口感差，吃起来会发苦，有的人只去掉发霉的部分，而没有发霉的地方继续吃，已经受到污染。一旦发现食物变质不能继续摄入，才能确保安全。
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