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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
在日常生活中蛋黄包括鸡蛋黄、鸭蛋黄甚至鹅蛋黄，其中含有的胆固醇含量比较高，所以对于胆囊结石或胆囊息肉患者尽量避免食用或者是减少食用。
因为胆结石或者是胆息肉，其发病主要是因为胆汁酸与胆固醇溶解失平衡以及胆囊收缩功能障碍或者是继发感染有关，而且其中胆汁酸与胆固醇溶解失平衡占绝大多数原因。
所以在饮食上避免进食胆固醇含量过高的食物比如鸡蛋黄，以免加重胆汁酸鱼胆固醇溶解失平衡从而加重胆结石或胆息肉，甚至诱发急性或慢性胆囊炎的可能。
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北京大学肿瘤医院 肝胆胰外一科
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内蒙古医学院附属人民医院 胃肝胆胰、腹部微创外科
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鸡蛋黄含胆固醇高吗
鸡蛋是一种优质的蛋白质食品，并且各种氨基酸的比例合理，易于人体消化吸收和利用，据研究，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率能达到98%。此外，鸡蛋还含有脂肪、碳水化合物、维生素和多种微量元素，并且鸡蛋中的矿物质磷... 详细»
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鸡蛋含胆固醇吗
鸡蛋里面是含有胆固醇的，特别是在蛋黄中胆固醇的含量比较高，蛋白一般含胆固醇比较少，主要是含有蛋白质。正常人每天可以吃两个鸡蛋，因为体内的胆固醇代谢水平是属于正常的，吃蛋黄以后可以通过正常的胆固醇的代谢... 详细»
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鱼含胆固醇吗
鱼含有的胆固醇相对较高，如果是胆固醇偏低的患者可以多食用一些鱼，对于胆固醇的升高具有一定的帮助。如果是胆固醇偏高的患者则应当少吃鱼，否则可能会导致胆固醇进一步升高，如果胆固醇过高则可能会导致人体出现冠... 详细»
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