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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
一提到糖尿病，大家可能认为糖尿病的病人是不能吃糖的。其实糖也分为很多种，一般可分为单糖、双糖及多糖：
1.单糖有葡萄糖、果糖等，在水果中含量丰富，甜度大，吸收速度快，可迅速进入血液中。
2.双糖主要有蔗糖、麦芽糖。也很快进入血液，蔗糖麦芽糖它们在体内的都可以分解为葡萄糖。所以这单糖双糖两种糖尿病者不宜吃。
3.多糖大多以淀粉形式存在于食物中，还有一种形式为食物纤维，多糖消化吸收慢，有利于保持血糖平稳。
我们生活中所提到的糖其实主要指的是白糖和红糖这些单糖，这些食物升糖较快，糖尿病应该尽量避免；而多糖对于糖尿病患者是可以适量食用的，但需控制摄入量。
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