减肥期间是可以偶尔吃一两次凉皮的，对于减肥并没有大的影响。但凉皮中一些调料和配料的热量相对比较高，注意吃凉皮的时候尽量不要放太多的调料，比方说辣椒油，或者是麻汁等等，
凉皮温度偏凉，吃多了容易化生痰湿，痰湿越重更难减肥，建议减肥期间少选择凉皮。吃凉皮比较多的情况下，就要减少一些其它主食的摄入。如果吃凉皮比较多，建议要增加运动量，这样就会避免过多脂肪的堆积，影响到减肥的效果。减肥期间尽量选择一些热量比较低的食物。
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