藕粉中含有大量的淀粉，葡萄糖、蛋白质，同时还含有一定的碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷、钠，铁等矿物质，同时还含有维生素k和维生素b12等成分。
平时可以适当的多吃一些藕粉，容易增加人体的饱腹感，也有利于减少其他的食物的摄入，有利于达到减肥的效果。
同时丰富的铁元素，也会避免出现有缺铁性贫血等情况，同时丰富的维生素k，也能够起到收缩血管和达到一定的好的止血效果。
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