死甲鱼是不能够吃的，因为死后的甲鱼肉主要就是可以分解产生一种组氨，可以刺激很多的过敏物质的释放。浓度过高的情况下，就会导致出现有过敏性休克等异常情况的发生。
同时也会导致出现有食物中毒，引起患者出现有腹痛、腹泻，或者是出现有异常发热等情况的。平时吃甲鱼一定要吃一些新鲜的甲鱼，甲鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质等营养成分，可以起到补肾健骨作用还能够降低胆固醇。
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乙肝甲鱼能吃吗
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