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徐桂兴 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 神经外科
大脑里面的主要成分是脂肪，大脑纵向分为两个对称的半球，大脑半球由灰质和白质组成，灰质是蛋白质，白质是脂肪；大脑的大部分都是白质，所以大脑主要成分是脂肪。人的大脑在利用能源物质上和其的器官有所差异，主要是依靠血液中的葡萄糖供给能量。
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辽宁省肿瘤医院(中国医科大学肿瘤医院) 神经外科
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江西仁济医院南昌三三四医院 神经外科
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广东汕尾市第二人民医院 神经外科
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山西省心血管病医院 神经外科
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蛋白质纤维是蛋白质吗
从营养学的角度看，蛋白质和纤维素本身是两种完全不一样的物质结构，蛋白质的基本单位是氨基酸，而纤维素的基本结构是葡萄糖。那么，有些文章出现“蛋白质纤维”的表达，可能仅仅是想表达说这一类的蛋白质结构是呈纤... 详细»
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鸡蛋的蛋白质是蛋白还是蛋黄
鸡蛋里面的蛋白质主要是存在于蛋清之中，蛋黄里面主要是富含的一些胆固醇以及一些少量的蛋白质。鸡蛋是一种优质蛋白，有利于人体的吸收，而且可以补充人体所必需的氨基酸，所以说是蛋白质的一个重要摄入来源。如果患... 详细»
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蛋白质可以转化为脂肪吗
蛋白质是属于营养物质，我们可以通过各种食物来补充身体所需要的蛋白质。但是蛋白质进入到人体后，还可能会转变成其他的物质，有些人就担心蛋白质会转变成脂肪。在正常情况下蛋白质一般是不会转化脂肪的，脂肪一般是... 详细»
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糖蛋白是蛋白质吗
糖蛋白是属于蛋白质的一个具体的种类，其中含有糖分，属于结合蛋白。蛋白质是一种复杂的化合物，其中不仅包括糖蛋白，还包括球蛋白、白蛋白。蛋白质能够对于生命的基本构成，起到积极的作用。在平时检测蛋白质的过程... 详细»
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蛋白质粉是早上喝好，还是晚上喝好
蛋白质粉通常在早上喝较好，晚上喝可能会引起吸收不良的情况。蛋白质粉属于常见的营养品，主要用于补充体内所需的蛋白质。通常，人体在夜间睡眠时消化功能运转能力会有所下降，如果在晚上喝蛋白质粉，有可能会导致人... 详细»
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