当日常饮食过于油腻，饮食无节制，动物性蛋白质摄入过多，经过小肠消化、吸收后，变成细小的乳糜微粒进入血液，当乳糜微粒多到一定程度时，血清颜色就变成了乳白色的黏稠液体，既形成乳糜血，通常多见于重度高脂血症患者居多。
而乳糜血不能化验主要是之前摄入高脂肪类食物，这时的血液检查并不准确，可改善饮食清淡再行检查，如有血脂偏高，需要通过运动锻练，有氧健身，跑步锻练，清淡饮食来调节血脂，合理控制体重，严重时还应给予药物辅助治疗。
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