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梅卫义 副主任医师 副教授 中山大学附属第一医院东院 心血管内科
烤肠是一种复合性的制品，主要是以猪肉、牛肉、鸡肉等为主要原料，经过腌制，添加辅料、真空灌制、熏烤、熟制工序加工而成的部分。
烤肠类可能含有钠离子等相关的物质超标，对于高血压人群是不利的，因此不建议高血压患者长期、大量的食用烤肠，高血压人群饮食主要原则是低盐低脂低糖低胆固醇。
特别是对于食盐的控制，每天不能超过六克，因为食物的钠离子过多，可能会引起血压持续增高，影响降压的效果。
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