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黑木耳是致癌食物吗

黑木耳并不是致癌食物。

黑木耳是一种常见的食用菌,目前临床上并没有确切的依据表明黑木耳是致癌食物,吃黑木耳通常并不会致癌。反而黑木耳还有很高的营养价值,黑木耳中铁元素的含量比较高,同时黑木耳中的膳食纤维也比较丰富,可以有效的促进胃肠道的蠕动,避免便秘的发生。另外,黑木耳可以有效的起到抗凝血的作用、抗血栓,同时还能够帮助降低血脂,有效的减少动脉硬化等情况的发生。

食用黑木耳时,必须要煮熟再吃,不要泡水发起后就直接食用。

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