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林嘉宝 主治医师 南方医科大学南方医院 普外科
蜂蜜泡大蒜一般不会中毒，吃蜂蜜泡大蒜中毒大多是蜂蜜和大蒜的问题，蜂蜜和大蒜未经过处理直接食用会引起肠胃不适，出现恶心、呕吐，腹泻等症状。
有些蜜蜂采集的有毒性的蜂蜜，将大蒜浸泡在这种蜂蜜中食用后自然也会出现中毒症状。食用长期酿造后的蜂蜜大蒜的性质相互影响，不会引起人体不适，而且对身体非常有益。有和胃养阴功效，保护肝脏的功效，降压、降血脂功效，有利于预防血栓以及动脉粥样硬化、心脑血管疾病的形成。
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