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颈动脉硬化饮食

来源:医联媒体

颈动脉硬化的饮食,主要包括以下几个要点,第一是减少膳食中的脂肪量,每次进餐要严格控制肉类食物,动物类肉食的脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇含量高,每周吃猪肉、牛肉、羊肉最好不超过三次,吃鸡肉不宜吃鸡皮,因为鸡皮中所含的脂肪量比较高;

第二是降低胆固醇的摄入量,动物肉食类富含胆固醇以外,鸡蛋黄、龙虾、动物内脏含有的胆固醇量比较高,应该少吃或者慎吃,血脂高的中老年人每周吃鸡蛋不应超过3到5个;

第三是不食或者少食奶油与甜食。奶油和饱和脂肪酸含量比较高心血管危害胜过饱和脂肪酸,因此中老年人都应该尽量少吃或者不吃甜食。

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