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欧宏亮 副主任医师 中国科学院大学宁波华美医院(宁波市第二医院) 肝病科
转氨酶是人体中参与代谢过程十分重要的催化剂，主要存在肝脏细胞中。医学上，多通过转氨酶数值来判断肝脏的健康情况。检查肝功能时，转氨酶也作为重要的检查指标。很多人在检查身体时，发现转氨酶升高了，因为转氨酶非常敏感，很多因素会引起转氨酶正常值的上下波动。那么，转氨酶升高是怎么回事呢？
转氨酶高是怎么回事？
医学上，将转氨酶升高分为三种类型，一般小于120IU/L的称为轻度转氨酶升高，120-400IU/L之间的称为中度转氨酶升高，大于400IU/L的称为重度转氨酶升高。如果转氨酶超过正常数值，需要进行复查。复查之后依然发现转氨酶升高，那就需要根据其他肝功能指标来判断肝脏是否出现问题。正常来说，转氨酶升高和肝脏疾病有关。当肝细胞受损时，肝脏中的转氨酶释放到血液中，就容易导致转氨酶升高。当然，除了病理性的转氨酶升高，过于劳累、营养不足、怀孕期间、日常服用的药物所产生的副作用等非病理性原因也会导致转氨酶升高。
转氨酶高的人，饮食需要注意哪些问题？
1、转氨酶高的人需要注意多吃新鲜的蔬菜水果，补充足够的维生素，对免疫系统能力的提高有帮助，还可以提高白血球对细菌的吞噬能力，从而起到预防疾病的作用。其次，真菌类食物可以多吃，真菌食物能够增加单核巨噬细胞数量，提高其吞噬病菌的能力，从而有效提高免疫力，对转氨酶数值降低有帮助。
2、转氨酶高的人应该少吃辛辣刺激性食物，例如烟酒，辣椒，芥末等，刺激性食物容易引起消化道不良症状，还会导致肝胆失调，加重肝脏的代谢负担。长期抽烟喝酒的人，其肝细胞出现坏死变性的概率会增加，不利于转氨酶数量的减少。因此，转氨酶高的人需要注意清淡饮食，少吸烟喝酒。
3、转氨酶高的人需要少吃高蛋白的食物，虽然适当补充高蛋白食物有利于肝脏损伤细胞的修复。但是，对于转氨酶过高的人来说，进食高蛋白食物后，肝脏无法将生成的血氨及时转变为尿素，反而对肝脏产生毒害作用，甚至诱发肝昏迷。因此，转氨酶高的人需要控制高蛋白食物的摄入。
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