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剩菜放冰箱三天还能吃吗

来源:医联媒体

剩菜放冰箱三天不能吃了。

冰箱虽然通过低温可以抑制微生物生长繁殖、延长食物保质期,但作用也是有限的。剩菜在食用的过程中已经接触了各类微生物,经过三天,即使其中的微生物生长繁殖都被低温抑制了,但其数量可能也已经达到了可以致病的程度,食用后可能导致出现腹泻、恶心、呕吐等消化道不适的情况。且剩菜经过三天后其中的营养物质已经被微生物消耗了,亚硝酸盐等致癌物质的含量也直线上升,人吃下去非但没有好处,还可能对身体有害。因此,最好控制剩菜在1~2天内吃完,超过三天的最好不要再食用。

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