戒碳水时通常不能吃粮谷类、薯类、豆类、坚果类、糖类等碳水化合物含量高的食物，但这种减肥方法不科学。
1、粮谷类：戒碳水通常是指不吃含碳水化合物的食物进行减肥的方法，面粉、糯米、大米、高粱等食物的碳水化合物含量为60%-80%，含量较高，戒碳水期间应远离此类食物。
2、薯类：马铃薯、红薯、山药等薯类食物中淀粉含量较高，也属于高碳水化合物，通常不可以食用。
3、豆类：红豆、豌豆、黄豆、豆腐等豆类及其制品中，含有一定量的碳水化合物，戒碳水期间通常需要忌口此类食物。
4、坚果类：坚果属于高蛋白、高脂肪、高碳水化合物的食物，如核桃、花生、腰果、瓜子等，戒碳水期间通常不能吃此类食物。
5、糖类：糖是碳水化合物的一种，戒碳水时应避免吃白糖、红糖、蜂蜜、糖果等糖类或含糖食物。
戒碳水减肥可能会导致营养不良，对身体健康不利，最好不要选择这种方法减肥。若出现不适症状，应尽早去正规医院营养科、内分泌科就诊。建议平时通过适当运动、低脂饮食等科学方法减肥。
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