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王心声 副主任医师 郑州大学第一附属医院 皮肤性病科
头发营养不足，容易导致头发干燥易断，甚至是出现脱发。许多人到了中年就开始出现掉发严重的现象，除了部分人是遗传因素以外，大多数是由于头发营养不够充分，达不到滋养头发的效果，造成头发易断。现在工作压力较大，许多人无暇顾及日常饮食的合理调配，忽略了多头发的滋养保护，加上工作熬夜，掉发现象更加严重。下面，我们就来介绍一下掉发吃什么食物可以有效改善。
1、生活中许多食物对头发的滋养程度较高，可以通过进食这些食物达到养护头发的效果。胡萝卜是非常健康营养的蔬菜，富含多种营养物质，特别是维生素A，是维持头发健康的必需物质，头发是否有光泽，乌黑亮丽都跟维生素A的摄入量有关，因此在日常饮食中，要注意多摄入胡萝卜，保证充足的维生素A补给，才能使头发保持年轻活力，不容易脱落。
2、许多乳制品对头发的滋养程度较高，特别是脱脂乳制品。例如酸奶，脱脂牛奶等都含有大量的钙质，钙质是头发生长所需的营养之一，另外，低脂乳制品还含有乳清蛋白和酪蛋白，能够补充身体的营养物质，提高免疫能力，同时，增强头发的抗病能力，不容易干燥分叉。
3、海产品牡蛎以强身健体，补肾强精闻名，许多人都非常喜爱牡蛎，甚至将它当做补品来食用。多吃牡蛎能够培育健康的头发，特别是中年或者青年男性，多吃牡蛎能够营养头发，防止中年脱发，还能有效补肾，提高性功能。牡蛎中含有丰富的锌元素，是一种有效的抗老化成分，多吃牡蛎的人精神抖擞，意气风发，头发时刻保持年轻状态。
4、早餐中常吃的全麦面包或者谷物，能够摄入营养头发的锌元素，铁元素，维生素B族等，可以将全麦食物当做日常零食，肚子饿了就吃上一点，可以及时补充各种微量元素，满足身体日常所需，营养毛发，减少脱发症状。而且小麦制品非常营养，富含膳食纤维和维生素，能够促进消化吸收。
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