山楂有帮助消化的作用，所以很多人把它当零食吃，但山楂这类食物不宜多吃，不宜空腹食用，因为空腹食用山楂时，容易产生含有机酸的酸性物质，果酸、山楂酸、柠檬酸等会加速胃酸分泌更多，这时候会对胃黏膜造成很大的伤害，也容易引起腹胀，加重胃病，所以食用山楂时最好避免空腹食用。
如果空腹大量食用山楂，会引起胃部不适，这是因为胃酸引起的不适反应，但这种情况是暂时的，过一段时间就好了，如果有些人症状比较明显，此时可以服用一些易消化的粥，或服用一些抗酸药，或保护胃黏膜的药物。
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