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欧宏亮 副主任医师 中国科学院大学宁波华美医院(宁波市第二医院) 肝病科
众所周知，肝脏是人体的重要器官，需要好好保护。但是，在现代社会上，有些人因为各种的原因而患上了一些肝脏疾病。当然，任何肝脏的疾病都不是小病。如果肝脏出现疾病，对身体的危害还是挺大的。并且，人体患上肝脏疾病后，说明肝脏功能已经出现了异常。在这种情况下，更应该注重饮食调理来保养肝脏，避免吃一些容易伤肝的食物，要学会忌口。那么，得了肝病，在饮食上要注意什么呢？
得了肝病，在饮食上要注意什么？
一、忌甲鱼
患有肝脏类的疾病应该应忌吃甲鱼，特别是患有肝炎的病人。因为肝疾病的患者是存在消化功能减弱的缺陷，而甲鱼当中含有丰富的优质蛋白质。一旦食用甲鱼，患者不仅不能被身体所吸收，同时还可能会加重肝脏的负担，从而减缓肝脏功能的恢复。并且，这种食物在人体肠道中容易被微生物分解，往往会引起腐败，从而导致肝病患者痴线腹胀、恶心、呕吐、以及消化不良等消化系统症状。严重的，还可能导致肝细胞的大量死亡，从而加重病情。
二、忌腌制食品
对于肝病患者来说，腌制类的食品也不要吃，例如常见的腌制的萝卜、白菜、雪里蕻等等，这些蔬菜食物中含有一定量的无毒硝酸盐。通常情况下，在腌菜时，温度都是比较高的，放盐不足10%，而腌制时间又不到8天，容易造成细菌大量繁殖，使得无毒硝酸盐还原成有毒硝酸盐。
三、忌动物肝脏
不少人人存在这样一个误区，患有肝病应该吃动物肝脏补一补，但这是一个错误的观念。因为肝脏虽是代谢和解毒的重要器官，但往往动物肝脏并不能完全的将毒素排出，而其余保留的毒素对人体的伤害是极大的。并且，动物肝脏当中含有铜金属元素，肝病患者却不能协调体内铜离子，往往过量食用容易造成肝脏贫血。
四、忌啤酒
对于恢复期的肝炎、慢性肝炎患者来说，肝功能刚刚恢复，对于乙醇和乙酸代谢所需要的各种酶的活性比较低，分泌量也少。因此，对于肝病患者来说，啤酒是需要忌口的。因为乙醇和乙酸往往会生生成的醛，对于肝细胞有直接毒性。同时，这些物质还会影响肝脏对蛋白质、唐元、药物的代谢功能。
总之，肝脏的健康对于每个人都非常重要。如果患上了肝病，就应该要多加注意，尤其是饮食。并且，在日常生活中，应该保持饮食结构多样化，要多吃绿色蔬菜和水果，这些食物都有一定的保养肝脏的效果。
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