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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆固醇主要有高密度脂蛋白、低密度脂蛋白和极低密度脂蛋白构成，胆固醇在体内具有重要的生理功能参与细胞膜的组成、胆汁酸的生成以及脂溶性维生素的代谢和激素的合成。
其中高密度脂蛋白，可以促进体内脂质物质的转运与代谢，是体内的心血管因素保护因素。
而低密度脂蛋白会影响体内脂质物质的代谢，如果水平较高时会诱发心血管系统疾病。
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四川省肿瘤医院 腹部放疗1区（肝胆胰、胃结直肠学组）
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胆固醇有哪些食物
日常的食物含有大量的胆固醇，动物性的食物普遍含有高含量的胆固醇，所以在日常生活中适当的摄取这些食物。第一是猪脑猪脑中胆固醇含量高，都堪称冠军了。第二是动物的内脏，如猪肾、猪肝、猪肠、猪肺等含胆固醇的量... 详细»
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胆固醇高的症状有哪些？如何降低胆固醇？
胆固醇又叫“胆甾醇”，是一种环戊烷多氢菲的衍生物。其实，胆固醇是一种广泛存在动物体内的物质，尤其是脑部和神经组织中。并且，它是人体不可或缺的重要物质，但是这种物质在人体体内超标的话，可能就会危害身体，... 详细»
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不含胆固醇食物有哪些
食物当中都多少含有胆固醇，只是胆固醇的含量多少不等而已。含有胆固醇少的食物就是，比如一些绿色的蔬菜，这种情况下就含有比较少的胆固醇，以及鸡蛋的蛋白含有胆固醇的含量也是非常少的。所以如果患者到医院进行检... 详细»
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胆固醇的食物有哪些
高胆固醇的食物有哪些？胆固醇高的食物，最常见的就是海鲜类的制品，它的胆固醇比较高。第二个就是蛋黄，鸡蛋蛋黄的胆固醇含量是很高的，第三个就是豆类的食品，它的胆固醇也比较高。有心脑血管疾病的病人，或者是有... 详细»
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有哪些降低胆固醇的食物
胆固醇是临床生化测试的重要指标。早在18世纪的时候，就已经在胆结石中发现了胆固醇这种物质。在正常情况下，人体从肝脏中的食物合成和吸收胆固醇将转化为类固醇激素或成为细胞膜。其组成的成分可以保持血液中胆固... 详细»
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