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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
发生了胆结石以后，患者可以吃竹笋，竹笋含有一定的蛋白质，维生素，微量元素等营养物质，能够为人体提供营养，对身体健康有益，而且竹笋含有的脂肪物质特别低，不会导致患者出现腹痛，腹胀等临床症状。
在临床上，发生了胆结石以后，患者不要吃含脂肪高的食物，比如油炸的食物，像油条、油饼，也不要吃奶油，肥肉，动物的内脏，动物的脑组织，这些食物含有的脂肪比较高，有可能诱发患者出现临床症状，或者加重患者腹痛、腹胀等临床症状。
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