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黄海凤 主治医师 中山大学附属第一医院 普内科
玉米一般是碳水化合物食物。
玉米虽然属于粗粮，但也含有碳水化合物，每100克玉米中的碳水化合物含量约为22.8克，其主要成分为木薯淀粉和糖原，其中淀粉属于多糖类，会在体内转化成糖分。不过玉米中含有大量粗纤维，因此升糖速度比较慢，可以作为主食食用，适合高血糖人群和糖尿病患者。晒干后的玉米还可能对食欲不振、小便不利、水肿、消渴、尿路结石等有一定的治疗效果。
不过，不能一次性进食过多玉米，否则会加重胃肠道负担，导致腹胀、腹痛、食欲不振等症状。
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中山大学附属肿瘤医院 临床营养科
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北京积水潭医院 营养科
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重庆市妇幼保健院 营养科
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玉米有碳水化合物吗
一般来说，玉米含有碳水化合物。碳水化合物是一种可为身体提供能量的糖类化合物，大部分谷类中都含有这种物质，玉米也不例外。玉米中的碳水化合物主要是淀粉和糖类，含量较高，每100克玉米中的碳水化合物含量约为... 详细»
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地瓜是碳水化合物吗
地瓜也是属于碳水化合物，而且碳水化合物分为单糖二糖、低聚糖和多糖四类。而地瓜就属于多糖碳水化合物，不仅营养物质丰富，而且还可以维持生命活动所需要的能量，同时还有抗凝血的作用。一般情况下，人体内所必需的... 详细»
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豆浆是碳水化合物吗
碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。豆浆不能说是碳水化合物，只能说豆浆中含有极少量的碳水化合物，因为碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，自然... 详细»
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早餐碳水化合物食物有哪些
早餐碳水化合物的食物主要包括了蔬菜类例如马铃薯、番薯、或者是豆制品，水果方面包括葡萄、桃子、西瓜、苹果。谷类的食物包括大米、玉米、糙米、面条、面包、稀饭，饮料类包括咖啡、茶水。早餐尽量营养丰富，尽量做... 详细»
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复合碳水化合物食物有哪些
碳水化合物，是生命细胞结构的主要成分，及营养物质来源，并且具有调节细胞活动的重要功能，所以，从饮食中获取到的碳水化合物，是主要能量来源之一。而复合碳水化合物，主要是指低糖指数食物，也就是说，食用这些食... 详细»
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