黑木耳是可以适当生吃的，但必须是晒干后泡发的黑木耳才可以生吃。如果刚刚摘下来的黑木耳是不能够生吃的，因为里面会有一定的毒素，主要是一种卟啉的特殊物质，进入人体后，在阳光的照射下就会导致皮肤发痒，出现局部发红。
如果生吃，很容易导致有中毒，也容易导致过敏发生。黑木耳中还有很多美味的食用菌，营养价值比较高，所以平时可以经常进行食用，可以凉拌、爆炒，或者炖汤喝。
-
-
天津市宝坻区人民医院 营养科
擅长：于2006年始专...
-
-
洛阳市中心医院 营养科
擅长：擅长糖尿病、肿瘤...
-
-
银川市第一人民医院 临床营养科
擅长：擅长于脑卒中、重...
-
-
广州医科大学附属肿瘤医院 临床营养科
擅长：恶性肿瘤病人的肠...
-
-
山西省肿瘤医院 营养科
擅长：预防保健和人群营...
-
-
重庆市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长各类体重管理...
-
-
中山大学附属第五医院 营养科
擅长：临床常见疾病的诊...
-
-
宜昌市第一人民医院 临床营养科
擅长：，擅长危重症、慢...
-
-
黑木耳是致癌食物吗
黑木耳并不是致癌食物。黑木耳是一种常见的食用菌，目前临床上并没有确切的依据表明黑木耳是致癌食物，吃黑木耳通常并不会致癌。反而黑木耳还有很高的营养价值，黑木耳中铁元素的含量比较高，同时黑木耳中的膳食纤维... 详细»
-
-
黑木耳的功效
黑木耳属于食用菌类，颜色偏黑，口感香脆，有嚼劲。而且黑木耳含有非常丰富的营养元素，包括蛋白质、维生素、铁和大量的纤维。如今，黑木耳已经成为了老百姓常吃的菜品。适量食用黑木耳对人体有一定的好处，那么食用... 详细»
-
-
木耳能凉拌生吃吗
木耳不能凉拌生吃。新鲜的木耳中含有一定量的卟啉物质，具有光敏性，生吃后随血液循坏分布到人体表皮细胞中，经日光照射容易引起日光性皮炎。另外，生的木耳浸泡后仍附着大量的细菌、微生物等，进食可能会导致人体出... 详细»
-
-
黑木耳粉的功效
黑木耳粉是通过加工和粉碎黑木耳制成的。一般情况下，黑木耳应浸泡消毒于沸水中，洗净粗选后脱水、晒干，粉碎后形成黑木耳粉。黑木耳粉是黑木耳的另一种形式，它不会破坏黑木耳的营养价值。 详细»
-
-
吃血平胶囊能吃黑木耳吗
吃血平胶囊一般可以吃黑木耳。血平胶囊属于一种中成药，具有清热化瘀、止血调经的功效，常用于月经周期紊乱、经血非时而下、经量增多、经血淋漓不断等。黑木耳属于一种食物，里面含有丰富的维生素、微量元素、矿物质... 详细»
公众号
头条号
百家号