干吃咖啡粉对人体有危害，进食过多会引起发胖。因为咖啡粉也含有一定的热量，热量过剩以后就会引起血糖，血脂的代谢紊乱，容易患糖尿病，高脂血症等。
另外咖啡粉能够兴奋人的神经，进食过多，可能会出现兴奋现象，比如情绪容易激动、心慌、多汗等。严重者夜间失眠，长期失眠也有害于人的身体健康。建议尽量不要吃咖啡粉，可以适当的饮用咖啡饮品。
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