在正常食用的条件下，蜂蜜鸡蛋一起吃不会中毒。但蜂蜜和鸡蛋不宜使用开水一起冲服，可能会引起头晕、胃肠不适。因为鸡蛋壳里本身有很多种病菌，在打开鸡蛋的过程中，有可能已经被污染了，鸡蛋开水冲服后并没有将细菌杀灭；同时鸡蛋作为一种蛋白质食物，体内没有相应的蛋白酶将它们消化，只有经过高温烹调才能转化为人体可以吸收的蛋白质。而蜂蜜是一种活性物质，所含的有效成分是各种生物酶，经过高温就失去了味道，效果也达不到。
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