鹅肉嘌呤含量不高，建议尿酸高的人尽管放心食用。嘌呤在体内最后的代谢产物为尿酸，进食嘌呤高的食物产生的尿酸就会增多，引起血尿酸增高，血尿酸超过360微摩尔每升被诊断为高尿酸血症，应该给予生活方式干预治疗，饮食上一定要注意。
日常一些动物蛋白质中嘌呤含量最高的是动物的胰腺、凤尾鱼、沙丁鱼以及肉汁等，这些是绝对不能食用。
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绿豆嘌呤含量高吗
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