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素食者如何避免营养素缺乏

素食者要通过饮食调理,预防营养缺乏。素食者不能进食动物蛋白质,可以多进食植物蛋白质,优质的植物蛋白质主要是豆制品,多吃黄豆做的食物,比如豆腐皮儿、豆腐,经常喝豆浆等,这样能够补充日常身体所需要的蛋白质,能够增加机体抵抗力。 素食者多吃新鲜蔬菜以及水果,这里面也含有丰富的维生素,以免出现营养缺乏。

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