汤中的嘌呤有多少,取决于食材中含有多少嘌呤,炖汤过程中不会额外产生嘌呤。食材中的嘌呤高,能进入汤中的就多;食物中的嘌呤少,进入汤中的就少。老火汤通常由是由大骨头汤及动物内脏熬制而成,骨头汤和肉类、内脏的嘌呤含量都比较高。煲汤的过程,一方面食材中的嘌呤会溶到汤中,另一方面有一部分嘌呤会降解转化。当把汤煲到一个小时以上,汤中的嘌呤基本上就达到了最高值,所以老火汤的嘌呤含量高。
对于高尿酸血症的患者来说,一定要少吃老火汤,因为其可以快速的增加体内尿酸的水平,而诱发痛风性关节炎的发作。
对于高尿酸血症的患者来说,在生活中总的原则是要低嘌呤饮食;同时还要多喝水,保证每天的尿量在2000ml以上,勤排尿,以促进血尿酸通过小便而排泄。
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老火汤嘌呤高吗
老火汤中嘌呤高,不建议痛风及高尿酸血症病人食用。老火汤一般是由于大骨头汤或动物内脏熬制而成,而骨头、肉类、动物内脏等食物中的嘌呤含量较高,在炖汤的过程中,会进入汤汁当中,所以老火汤的嘌呤含量高。对于普... 详细»
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风湿因子高的原因是什么
造成风湿性关节炎的主要原因之一就是体内的风湿因子过高。虽然风湿因子过高也不一定就会造成风湿性关节炎,但是也有可能会引起的,所以在发现体内的风湿因子增高时就要及时的注意。而在知道风湿因子高的原因后才可更... 详细»
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血糖高的原因是什么
血糖高是指人体血糖高于正常血糖范围,也是人们常说的三高中的高血糖。在正常情况下,人体可以确保血糖的来源和路径通过激素调节和神经调节来平衡,从而使血糖保持在一定水平,然而,在遗传因素以及环境等因素的综合... 详细»
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血脂高的原因是什么
血脂是指人体血浆中的脂肪,主要成分是三油甘脂,是人体组织和细胞的重要组成成分。血脂量是指人体血浆中脂肪的含量,一般在进行血常规检测的时候可以进行准确测定,如果出现血脂高的情况,可能会导致一些心血管疾病... 详细»
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尿ph高的原因是什么
尿液ph值又叫做尿液酸碱度,通常情况下,尿的PH值大概在4.5-8.0之间,如果患者ph值结果小于4.5.说明患者尿液偏酸性,高于8.0为偏碱性,患者尿ph高主要与患者日常的饮食习惯有关,患者喜食素食... 详细»