螃蟹不仅以味美而著称，而且营养丰富。每100克蟹肉中含蛋白质17.5克，脂肪2.6克，是营养价值较高的高蛋白、低脂肪食物。在生活中常见的还有一些别的食物，也是富含有丰富的蛋白质，最常见的是牛奶、鸡蛋清、虾以及牛肉、猪肉、羊肉之类的瘦肉，同时含有植物蛋白的还有一些豆制品，比如豆腐、香干，千张，豆腐脑之类的，含有丰富的植物蛋白。
同时现在也有一些专门的蛋白粉里面，它的主要成分也是植物蛋白，对于一些过敏体质的患者可能会对螃蟹中的蛋白过敏，最好这类人群还是要少食用螃蟹
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