米饭当中是含有少量蛋白质的，适量的食用对于身体营养物质的补充具有不错的效果。
米饭作为日常生活中常见的主食，里面含有一定的营养成分，如100克米饭当中大概含有25.9克的碳水化合物、0.3克的脂肪、0.3克的膳食纤维、2.6克的蛋白质、7毫克的钙、62毫克的磷、30毫克的钾等，适量的摄入米饭可以补充身体所需的营养成分。所以米饭当中是含有一定成分的蛋白质的，而且更容易被人体所吸收。
蛋白质是人体的物质基础，日常饮食中要满足身体的蛋白质所需，一般可以从瘦肉、牛奶、鸡蛋、谷类等食物中获取，保证营养均衡摄入。
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