豆腐中含有丰富蛋白质。大豆中蛋白质含量约为30%~40%，其必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白质相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白互补的天然理想食品。建议每天摄入15~25克大豆或相当量的豆制品。25克大豆相当于72.5克北豆腐、140克南豆腐、365克豆浆，55克豆腐干。
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济南市儿童医院 肾脏风湿免疫科
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豆腐蛋白质
在日常生活中，我们很多时候都会吃豆腐。因为豆腐不仅价格便宜，而且还营养丰富，可以促进身体健康，因此受到了很多人的喜爱。其实豆腐还具有一定的药用价值。中医就一直认为豆腐性凉，可以入脾胃，具有清热解毒的效... 详细»
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豆腐含蛋白质吗
豆腐是我们日常中经常会遇到的食材，南方的豆腐一般水含量比较高，口感相对比较嫩滑。而北方的豆腐含水量比较少，豆腐的味道更加的浓稠，比较容易烹煮。豆腐看起来虽然制作很简单，在我们国家已经有很多年的历史了，... 详细»
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鸡蛋含有多少蛋白质
蛋白质是人体必须的一种营养物质，机体内所有的重要组成部分都需要蛋白质的参与，它是构成人体细胞和组织的重要成分。作为一种有机大分子，蛋白质约占人体全部质量的18%左右，与生命和各种形式的生命活动有着密切... 详细»
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含有蛋白质的蔬菜有哪些
菠菜、豌豆、鹰嘴豆、土豆、西兰花、玉米、扁豆、大豆等都含有丰富的蛋白质，这些蛋白质是属于植物蛋白。对于优质的动物蛋白来说，像猪肉、羊肉、牛肉之类都含有丰富的动物蛋白，同时含有丰富的动物蛋白的食物，还有... 详细»
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含有蛋白质的食物有哪些
蛋白质对人体是非常重要的，因为蛋白质是生命的物质基础，是组成人体的所有细胞和组织的重要成分。所以在日常的饮食中，要保证摄入足够量的优质蛋白质，才可使身体保持健康的状态。而含有蛋白质的食物有很多，所以在... 详细»
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