黄瓜的升糖指数小于15，因此一根黄瓜一般是不会升高患者血糖水平的。建议糖尿病患者可以多进食黄瓜，西红柿这种升糖指数较低的蔬菜。
平时糖尿病患者还可以多吃绿色、颜色较深的、新鲜蔬菜。还可以适当吃一些牛羊瘦肉，鸡蛋，牛奶等富含蛋白质的食物。建议患者一周进行两到三次慢跑或者慢走，可以加快体内的葡萄糖分解代谢。
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