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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血糖高能适量吃松子，松子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及多种矿物质，对健康大有裨益。然而，其热量和脂肪含量也相对较高，每100克松子约含673大卡热量，过量食用可能对血糖稳定产生不利影响。
松子作为坚果，具有低升糖指数特性，对血糖影响较小。适量吃可为血糖高者提供营养支持，如不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇，蛋白质能增强体力。但松子的高热量和脂肪含量不容忽视，过量食用易导致热量过剩，转化为脂肪堆积体内，增加肥胖风险，而肥胖是糖尿病等代谢性疾病的重要诱因。
对于血糖高者，适量吃松子需结合个人病情和医生建议。建议每日食用量控制在10-15克，约为一小把，避免在餐前或餐后立即食用，以防血糖波动。选择原味松子为佳，避免加工过程中添加糖、盐等调味品的品种。
除了控制松子摄入量外，血糖高者还应调整饮食结构。多食用富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、蔬菜等，这些食物有助于延缓血糖上升。同时，保持规律作息，适量运动，如散步、慢跑、瑜伽等，也是维持血糖稳定的重要因素。
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