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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
尿酸高的患者应尽量少吃或不吃虾。虾作为海鲜产品，嘌呤含量相对较高，每100克虾中的嘌呤大约在137.7毫克至500毫克之间，属于中等到高嘌呤食物。
尿酸是嘌呤代谢的终产物，正常情况下，尿酸会通过肾脏排出体外，以维持体内尿酸水平的平衡。但对于尿酸高的患者而言，由于体内嘌呤代谢异常，摄入过多高嘌呤食物会导致尿酸水平进一步升高，进而可能诱发痛风发作或加重病情。虾中的高嘌呤含量，摄入后会在体内代谢成尿酸，增加尿酸的生成量。对于已存在痛风症状或高尿酸血症的患者，食用虾可能会使尿酸水平急剧上升，诱发或加重关节疼痛、肿胀等症状。此外，虾中的蛋白质和多糖物质，过量食用也可能加重肾脏的代谢负担。
除了虾，尿酸高的患者还应避免食用其他高嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。同时，应增加低嘌呤食物的摄入，如新鲜的蔬菜和水果、全谷物等。这些食物不仅嘌呤含量低，还富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进身体健康。
此外，尿酸高的患者还应注意保持良好的生活习惯，如适量运动、充足饮水、避免过度劳累和精神紧张等。这些措施有助于改善新陈代谢，促进尿酸的排泄，从而降低尿酸水平。若尿酸水平持续升高或出现痛风症状，应及时就医并遵循医生的建议进行治疗。
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