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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
尿酸高的患者在选择蔬菜时，应以低嘌呤、富含维生素和矿物质为原则，比如菠菜、芹菜、白菜、茄子、西红柿等。若饮食调理效果不佳或尿酸水平持续较高，应及时就医，遵医嘱进行治疗。
1、菠菜：菠菜含有丰富的膳食纤维、维生素、铁元素等营养成分，嘌呤含量比较低，能够为身体补充营养，不会加重嘌呤代谢紊乱的情况。同时，菠菜中的粗纤维还能辅助促进肠道蠕动，帮助大便排出，起到辅助预防便秘的作用。
2、芹菜：芹菜同样含有丰富的膳食纤维，以及大量的水分，有助于增加排尿量，促进尿酸代谢。尿酸高的患者适量吃芹菜，不仅不会增加尿酸的合成，反而有助于尿酸的排泄。
3、白菜：白菜是一种低嘌呤的蔬菜，尿酸高的患者吃白菜后，不会使体内摄入过多的嘌呤，反而能够补充维生素等营养成分，对身体健康有益。
4、茄子：茄子含有丰富的维生素C、维生素B、钙、铁等物质，且嘌呤含量低，适合尿酸高的患者食用。吃了以后不会使血液中的尿酸水平升高，反而能为身体补充多种营养。
5、西红柿：西红柿口味酸甜，富含维生素C，尿酸高的人群适当食用，有利于为机体补充部分所需的维生素C，同时不会导致尿酸升高。此外，西红柿中的膳食纤维也有助于促进尿酸的代谢。
在日常生活中，尿酸高的患者还应注意适量运动，控制体重，避免过度饮酒，少吃高糖、高脂肪和高盐的食物，这些措施都有助于降低尿酸水平，维护身体健康。如果尿酸水平持续较高或出现关节疼痛等症状，应及时就医，接受专业的诊断和治疗。
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