维生素C，也称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素。它具有多种生理功能，包括：
1.抗氧化作用：维生素C可以帮助清除自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。
2.促进胶原蛋白合成：胶原蛋白是一种重要的蛋白质，对于皮肤、骨骼、血管等组织的健康至关重要。维生素C是胶原蛋白合成所必需的。
3.提高免疫力：维生素C可以增强免疫系统的功能，帮助身体抵御感染和疾病。
4.促进铁吸收：维生素C可以提高非血红素铁的吸收率，有助于预防缺铁性贫血。
需要注意的是，过量摄入某些维生素可能会带来潜在的风险。在服用任何维生素补充剂之前，最好咨询医生或营养师的建议，特别是如果有潜在的健康问题或正在服用其他药物。
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