肥胖是一种慢性代谢性疾病，对健康有着严重的影响，尤其是顽固性肥胖更是难以减少体重。但是，通过一些科学的方法和持之以恒的努力，顽固性肥胖也是可以减轻的。
首先，要调整饮食结构。顽固性肥胖者通常摄入的热量远远超过消耗，而且经常是高热量、高油脂、高糖分的食物，因此需要通过合理的饮食结构来减少热量的摄入，增加饱腹感。建议多摄入蔬菜水果、粗粮及富含蛋白质的食物，减少高热量、高油脂的食物摄入。
其次，要进行适当的运动。适当的运动可以增加身体的代谢率，消耗体内的热量，提高身体的耐力和肌肉力量。选择适合自己的运动方式，可以是有氧运动如慢跑、游泳、骑车等，也可以是力量训练如举重、俯卧撑等。每周进行3-5次，每次持续30-60分钟的运动，可以帮助减脂，增加身体的代谢率。
此外，要保持良好的生活习惯。充足的睡眠可以提高身体的新陈代谢，保持情绪稳定、减少压力可以降低食欲，适度的饮水也可以帮助身体代谢废物。保持良好的生活习惯可以为减肥提供良好的基础。
最后，要进行长期的调整和坚持。减肥是一个长期的过程，顽固性肥胖者要有充分的心理准备，并且需要坚持不懈地进行饮食和运动的调整，持之以恒才能见到明显的效果。
总的来说，顽固性肥胖者要通过合理的饮食结构、适当的运动、良好的生活习惯和持之以恒的努力来减肥，尽管困难重重，但只要坚持下去，便能减轻体重，改善身体健康。
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