挑食，又称偏食，是指对食物非常挑剔，只有特定的食物才能接受，拒绝尝试新的食物或者食物组合。挑食可能导致营养不良，影响身体健康和生活质量，因此需要认真对待并寻找解决方法。
要彻底根治挑食，首先需要了解挑食的原因。挑食可能是由于婴幼儿期的饮食经历、家庭环境、个人偏好习惯等因素导致的。还有一些生理原因，比如味觉或嗅觉敏感，或者口腔问题也可能导致挑食。了解挑食的原因可以帮助更好地制定解决方案。
其次，培养良好的饮食习惯非常重要。家长可以通过给孩子提供健康多样的食物选择，鼓励他们尝试新的食物，并且以身作则，自己也要做好榜样。此外，也可以通过参加烹饪课程或者和孩子一起做饭，增加孩子对食物的兴趣和了解。
另外，逐步增加新食物的摄入也是关键。可以通过慢慢增加新食物的比例，或者在熟悉的食物中添加新食材来尝试。同时，也可以通过改变食物的形状、颜色、口感等来增加孩子的食欲和接受度。
此外，建立轮换饮食也有助于解决挑食问题。轮换饮食可以提供更多的多样性，让孩子不会过于依赖某一种食物，而且也能够保证孩子获得多种营养素。
最后，需要耐心和持之以恒地解决挑食问题。改变饮食习惯是一个渐进的过程，需要花费时间和精力。家长需要耐心引导孩子，鼓励他们尝试新的食物，同时也要尊重孩子的选择，不要强迫他们吃不喜欢的食物。
总之，要彻底根治挑食需要全家人通力合作，包括了解原因、营造积极的饮食环境、增加新食物的摄入、建立轮换饮食和耐心引导。良好的饮食习惯不仅对孩子的身体健康有益，也有助于培养他们的饮食品味和养成良好的饮食习惯。
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