挑食是指对于食物的种类和口味有很强的偏好，对其他食物则不愿意尝试或接受的现象。挑食通常出现在儿童和青少年时期，但也会持续到成年阶段。挑食会导致身体缺乏一些重要营养，从而增加患一些疾病的风险。
首先，挑食会导致营养不良。如果一个人只吃某一类食物，而其他种类的食物都不愿意尝试，那么他可能会因为缺乏某些重要营养而导致营养不良，例如缺乏蛋白质、维生素和矿物质等，从而影响身体的健康。
其次，挑食还会增加患肥胖症的风险。有些挑食者只喜欢吃高热量、高脂肪、高糖分的食物，而对于蔬菜水果等健康食物则不感兴趣。长期以往，这可能会导致体重增加，进而增加患肥胖症和相关疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病等。
此外，挑食者还可能增加患骨质疏松症的风险。由于挑食者可能缺乏钙质、维生素D等对骨骼发育和保持健康所必需的营养物质，因此他们可能更容易患上骨质疏松症，尤其是女性和老年人。
最后，挑食还可能对心理健康产生影响。长期挑食者可能因为营养不良、体重问题等身体状况而引起自卑、焦虑等心理问题，甚至导致抑郁症、焦虑症等心理疾病。
因此，对于挑食者来说，应该尽量多样化饮食，合理搭配食物，以确保身体能够获得足够的营养。家长和社会也应该对挑食者给予足够的关注和帮助，引导他们培养良好的饮食习惯，保护身体健康。
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