挑食是指对食物非常挑剔，只挑选自己喜欢的食物并排斥其他食物。挑食对健康产生的危害是多方面的。
首先，挑食容易导致营养不均衡。不愿意尝试新的食物或者只局限于一些食物种类，会导致缺乏某些重要营养素，比如蛋白质、维生素、矿物质等。缺乏这些营养素会导致身体抵抗力下降，容易患上各种疾病。
其次，挑食会影响消化系统的健康。过于挑食的人常常只吃高糖、高脂肪的食物，而忽视膳食纤维和其他促进肠道健康的食物。长期下来会导致消化不良、便秘、胃病等问题。
再者，挑食容易导致生长发育不良。儿童期是生长发育的关键阶段，如果孩子只吃自己喜欢的食物而排斥其他食物，会导致身体无法获得充足的营养，影响骨骼、智力和免疫系统的发育。
另外，挑食还会影响心理健康。过于挑剔食物的人会因为饮食问题而产生焦虑、抑郁等心理问题，甚至导致厌食症和贪食症等严重疾病。
对于挑食的人来说，改变饮食习惯是非常重要的。他们可以尝试逐渐增加对新食物的接受程度，多样化饮食，保证每天摄入五谷杂粮、蔬菜水果、蛋白质等各种营养物质，从而降低挑食给自身带来的危害。另外，家长也应该给予孩子正确的引导，营造轻松愉快的就餐氛围，帮助孩子养成良好的饮食习惯。
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