体形肥胖和减肥容易反弹是因为人体脂肪细胞的特性和代谢机制导致的。
首先，体形肥胖的人通常拥有更多的脂肪细胞，这些细胞可以根据能量需求进行脂肪储存或释放。进食过多的热量，脂肪细胞会膨胀储存更多脂肪，导致体形肥胖。而减肥时，脂肪细胞会释放脂肪以供能量消耗，但细胞本身并不会减少，只是脂肪储存量减少。这就是为什么体形肥胖的人减肥后很容易反弹，因为脂肪细胞仍然存在，一旦恢复正常饮食，细胞就会重新膨胀储存脂肪。
其次，人体的代谢机制也会导致减肥容易反弹。在减肥过程中，人体会适应新的能量摄入和消耗，代谢率会下降以减少能量损失。而当减肥结束后，如果恢复原来的高热量饮食，代谢率却不能立即调整过来，导致能量摄入超过能量消耗，脂肪再次被储存起来，导致反弹。
总之，减肥反弹是由脂肪细胞的特性和代谢机制共同影响造成的，通过适当的饮食控制、运动和生活习惯调整，可以有效避免减肥反弹，保持健康的体形。
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