土豆和芋头可以一起吃。
土豆，学名马铃薯，是茄科茄属植物，一般指其块茎。块茎富含淀粉、膳食纤维、蛋白质、维生素C、钾、钙等营养成分。
芋头，又称芋艿，是天南星科芋属植物，一般指其球茎。球茎富含淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、磷、铁等营养成分。
从营养成分上看，土豆和芋头一起吃，并不会产生对人体有害的物质，也不会降低彼此的营养价值。从食物搭配的角度看，土豆和芋头的口感和味道也比较相似，一起吃不会产生不良的口感。
需要注意的是，土豆和芋头都含有一定量的淀粉，过量食用可能会引起消化不良。此外，发芽的土豆和未成熟的芋头含有一定量的龙葵素，过量食用可能会引起中毒。因此，在食用土豆和芋头时，应选择新鲜的土豆和芋头，并注意适量食用。
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