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方霖 主治医师 南方医科大学南方医院 消化内科
蛋白质的消化过程通常是在12指肠经过与胰酶、胆汁等消化液充分的混合之后，再进入到小肠。小肠里有很多的肠黏膜以及绒毛可以充分的吸收分解后的氨基酸，为人体所利用。不能吸收的部分，通常再进入到大肠形成粪便排出体外蛋白质的消化过程通常是在小肠中间完成。小肠是人体消化吸收，营养物质的主要场所。
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蛋白质的消化吸收过程是什么
蛋白质被人体吸收过程分为两个部分，第一部分是在胃内进行消化，第二部分是在小肠内最终吸收。首先是食物进入胃内在胃蛋白酶的作用下开始分解，然后在小肠的上皮细胞最后完成吸收。当蛋白质进入人的胃内以后，在胃蛋... 详细»
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什么是蛋白质代谢过程
体内蛋白质的降解代谢，是由一系列的蛋白酶和肽酶所完成的。蛋白质被摄入体内，首先在胃内由胃蛋白酶消化分解成多肽，以及少量的氨基酸。进一步在小肠中消化，由胰蛋白酶水解蛋白肽链内部的肽键，水解成氨基酸和寡肽... 详细»
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怎样补充蛋白质
蛋白质的食物来源主要是：1.鸡蛋：鸡蛋是日常生活中很常见的食物，也是营养价值比较丰富的食物，鸡蛋里的蛋白质尤其丰富。一个鸡蛋中蛋白质含量约有10克，日常想要补充蛋白质，鸡蛋就是很不错的选择。每天早餐可... 详细»
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蛋白质纤维是蛋白质吗
从营养学的角度看，蛋白质和纤维素本身是两种完全不一样的物质结构，蛋白质的基本单位是氨基酸，而纤维素的基本结构是葡萄糖。那么，有些文章出现“蛋白质纤维”的表达，可能仅仅是想表达说这一类的蛋白质结构是呈纤... 详细»
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